26.11.12

Hoy ceno aguaturmas.

Este fin de semana he empezado a sacar las primeras aguaturmas. Han engordado tanto y tan rápido, que algunas incluso se han rajado. La primera caja (sobre 20 kilos) las he regalado casi todas, así parte de ellas están ahora viajando para Badalona, a la cocina de Ana ( http://cocinabetulo.blogspot.com.es/ ), otras pocas para el amigo Ignacio, que tenía curiosidad por ver a qué sabían estos tubérculos, algunas más para los hermanos Vega y el resto para la familia.
 

 
He reservado algunas para comerlas en casas, así que esta noche ceno aguaturmas. Mi forma preferida de comerlas es en crudo, con un poco de aceite, sal y vinagre.
 
Desde ahora hasta marzo las iré sacando de la tierra poco a poco, conforme las vaya a consumir, ya que la mejor forma de conservar estas curiosas patatas, es mantenerlas enterradas.
 
En unos días (en nada que deje de llover) enviaré unas pocas a la amiga Anna (magnifica concinera como podréis comprobar en su blog Las Buenas Migas ) y tendré que dejar bastante simiente para los amigos Ángel y José, dos buenos hortelanos de Jaén, que tienen en proyecto un inmenso huerto ecológico, que empezará a producir la próxima primavera y donde tienen previsto cultivar, entre otras, algunas de las variedades de hortalizas "curiosas" que siembro en Otiñar.
 
Un saludo.